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Teve cheirinho de pão assado no ar,
sim! As massas foram do doce ao salgado, do recheado ao decorado. A prefeitura
de Trajano de Moraes, através da Secretaria Municipal de Assistência Social
levou até Maria Mendonça e Serra das Almas o curso de Pão Caseiro. Os
alunos aprenderam manualmente a produzirem pães seguindo orientações básicas do
professor e instrutor da Emater-RJ, Marcos Antônio Peruzzi. A secretária da
pasta, Juliana Esteves Viana e a subsecretária Carolina Lessa acompanharam de perto
as ações.
As aulas tiveram ainda apoio da
instrutora, Vanessa Cristina de Paula Lage, e do técnico Roberto Luiz Marciano
Laje Júnior. “Quero aproveitar para agradecer a todos e também ao prefeito
Rodrigo Viana por sempre apoiar ações desta natureza no município. Agora todas
estão aptas para fazer receitas e garantir uma renda extra. Aqui puderam
aprender receitas simples de pães caseiros. Tenho certeza que o objetivo do
curso foi alcançado”, disse a secretária.
O exercício desenvolvido no
curso fez com que cada aluno interagisse com o processo da receita. Alguns
alunos pretendem a partir de agora utilizar as técnicas e receitas para ganhar
renda extra. Os planos de algumas pessoas é montar uma fabricação caseira e
comercializar os produtos nos distritos e até mesmo em Trajano de Moraes.
A secretária explicou ainda que
a meta foi de qualificar mão-de-obra, gerar emprego e renda a famílias
futuramente. “O curso também teve como objetivo melhorar a qualidade dos
produtos que são consumidos pelas famílias, e manuseio adequado dos ingredientes
e preparo dos derivados da farinha. Vale dizer que desta forma, estamos
agregando valor à economia das famílias locais”, concluiu.
PREFEITURA MUNICIPAL DE TRAJANO DE MORAES - RJ
Assessoria
de Comunicação - Ascom
Douglas Smmithy – MTB FENARJ: 27589/RJ
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